「あさり」 一覧

アサリの保存方法。冷蔵庫で?

2018/01/02   -あさり

あさりの冷蔵保存は? 砂抜きをしたあさりは冷蔵保存が無難です。 水を交換して1Lの 水に対して塩30~35g程度(3~4%程度の塩水)をボウルなどに入れて、 新聞紙を上に かぶせ(なければキッチンペー ...

アサリの砂抜き!死んだアサリの見分け方!!

2018/01/02   -あさり

まず最初に、死んだアサリの見分け方です。 アサリの様な二枚貝は ... 逆に、水管など を伸ばしているようには見えないのに、目一杯に殻を開いているヤツは死んでいるかも しれませんが、単なる酸欠でグロッ ...

あさりの砂抜き!50度で失敗例も!

2018/01/02   -あさり

「あさりを50度のお湯で5分間浸けておくと確実 に砂が抜ける」というのをテレビで見て、実際に試したところ砂のジャリっとした音もなく 美味しく食べれたという話を母から聞きました。 一度私も試してみたこと ...

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